A raíz de los hechos suscitados entre Rusia y Ucrania que ha conllevado a la prohibición de ingreso de productos rusos a los Estados Unidos y Europa, los compradores pesqueros han puesto la mirada en la merluza peruana, en todas sus variedades y se ha constituido en un producto marino de enorme demanda internacional.
En la reciente feria pesquera internacional (Seafood Expo North America 2022) desarrollada en Boston (Estados Unidos), los clientes norteamericanos y europeos han puesto sumo interés en pescado congelado de nuestro país y en especial, en la merluza, reveló Carlos Milanovitch, gerente general de la empresa pesquera DEXIM Perú.
Sostuvo que a raíz que se han prohibido las importaciones de productos provenientes de Rusia y específicamente, el denominado “Alaskan Pollack” (merluza rusa), los compradores internacionales están deseosos en adquirir nuestro producto terminado en base de la merluza.
Al respecto, Milanovitch informó que, a raíz de la gran demanda internacional del producto, ameritaría el reajuste en su precio por tonelada debido que antes de los sucesos entre Rusia y Ucrania, la merluza peruana competía en desigualdad de condiciones con su par ruso debido a su textura.
“Esa es la situación que ha provocado el mercado internacional y que favorecen a las empresas peruanas que trabajan con la merluza, hecho reflejado en la demanda suscitada recientemente en la feria pesquera de Boston”, sostuvo el gerente general de DEXIM Perú.
En cifras
A raíz de la demanda internacional de la merluza de nuestro país, adelantó que se solicitará al Instituto del Mar del Perú (IMARPE) el aumento en un 25 % de la cuota de captura que regiría a partir del próximo mes de junio.
Carlos Milanovitch precisó que la cuota que las empresas congeladoras solicitan al IMARPE y al Ministerio de la Producción (PRODUCE) para el periodo 2022-2023 es de 70 mil toneladas para cubrir parte de la demanda del mercado Europeo y Estados Unidos que no contaran con el abastecimiento de producto marino ruso.
“La biomasa de Merluza supera las 500 mil toneladas, según IMARPE, y no representa riesgo alguno en solicitar el incremento de la cuota de pesca anual en 70 mil toneladas”, manifestó.
El empresario pesquero aseguró que la demanda internacional existente y el incremento de la cuota significaría un gran incremento de empleo, debido a que el procesamiento de la Merluza genera mucha mano de obra.
En la actualidad, la cuota oficial de captura de merluza en nuestro litoral asciende a 52,800 toneladas para el período julio 2021 a junio 2022. La merluza peruana en bloques de filetes tiene un costo actual de US$1,500 dólares por tonelada.
Los productos terminados de merluza que nuestro país exporta a Estados Unidos y Europa representan entre 15 y 20 mil toneladas en filetes, bloques, Filetes con y sin piel en bloques interfoliados, cortes HG y entera congelada.